De schaal- en schelpdieren worden bij aankomst ondergebracht in onze Crusta Ocean. De Crusta Ocean bevat een state-of-the-art zoutwater verwateringssysteem met een opslagcapaciteit van 500.000 liter. Dit systeem bootst de leefomgeving van de schaal- en schelpdieren zo natuurgetrouw mogelijk na. Crusta verwatert al haar schaal- en schelpdieren voordat zij deze verkoopt, zodat topkwaliteit kan worden gewaarborgd.